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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋 えぐち@江坂 Ver4

麺屋 えぐち@江坂 中華そば@麺屋えぐち

久々の大阪、ラー食をこちらで。
こちらの店主は大阪の有名店である、カドヤ食堂や天神旗出身。
行く度に席数に変化があるこちらのお店、今回はカウンター4席。テーブル席1卓4席。
バイトらしき従業員は猛一人が居るけど、機能していたのは店主のみ。

中華そば+チャーシュー増しを注文、〆て950円。

スープは油膜が張っており、熱々で味わうことが出来ます。
鶏の旨味、醤油の香ばしさが強く感じられますスープ。
少々油が多く感じられましたが、美味しく味わうことが出来ると思います。
カネジン製の細麺は加水が高め。
麺は相変わらず硬め、麺自体に存在感が薄くスープに押されている感じ。
チャーシューは赤身メインで好み。
他に穂先メンマ、海苔、ネギなどの具が入ってます。

ラーメンを美味しく味わうのはラーメンのみにあらず、何でしょうねf^_^;。。

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【詳細】
2008年11月19日訪麺 今年269杯目 今月24杯目 本日1杯目
メニュー 中華そば@650円、チャーシュー@300円
店名 麺屋えぐち@江坂 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府吹田市江坂町1丁目4-20
電話番号  06-6338-0077
営業時間 11時~14時30分、18時~24時
定休日 不定休
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線江坂駅、阪急千里線豊津駅。

【過去の実食】
Ver1 2008年9月16日 中華そば
Ver2 2008年9月21日 中華そば
Ver3 2008年10月9日 つけそば並

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