ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

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麺屋えぐち＠江坂 Ver4

2008年12月04日(木曜日)

久々の大阪、ラー食をこちらで。
こちらの店主は大阪の有名店である、カドヤ食堂や天神旗出身。
行く度に席数に変化があるこちらのお店、今回はカウンター4席。テーブル席1卓4席。
バイトらしき従業員は猛一人が居るけど、機能していたのは店主のみ。

中華そば+チャーシュー増しを注文、〆て950円。

スープは油膜が張っており、熱々で味わうことが出来ます。
鶏の旨味、醤油の香ばしさが強く感じられますスープ。
少々油が多く感じられましたが、美味しく味わうことが出来ると思います。
カネジン製の細麺は加水が高め。
麺は相変わらず硬め、麺自体に存在感が薄くスープに押されている感じ。
チャーシューは赤身メインで好み。
他に穂先メンマ、海苔、ネギなどの具が入ってます。

ラーメンを美味しく味わうのはラーメンのみにあらず、何でしょうねf^_^;。。

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【詳細】
2008年11月19日訪麺　今年269杯目　今月24杯目　本日1杯目
メニュー　中華そば＠650円、チャーシュー＠300円
店名　麺屋えぐち＠江坂　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪府吹田市江坂町1丁目4-20
電話番号　 06-6338-0077
営業時間　11時～14時30分、18時～24時
定休日　不定休
最寄り駅　大阪市営地下鉄御堂筋線江坂駅、阪急千里線豊津駅。

【過去の実食】
Ver1　2008年9月16日　中華そば
Ver2　2008年9月21日　中華そば
Ver3　2008年10月9日　つけそば並