ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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小縣家@榎井

しょうゆうどん@小縣家

二軒目は、創業昭和33年の老舗。
こちらはしょうゆうどんの元祖的存在。
テーブル席メインの店内はかなり広い、席数は200を超えるかも。
先ず、席に着き注文します。支払いは食後、一般店と呼ばれる業態です。
店内の一角にはお土産コーナーがあり、お土産うどんが購入できます。
メニューも充実、おでんが煮込まれており美味しそう。

しょうゆうどん小を注文、420円。

うどんを茹でている間、お客に大根とすりがねが渡されます。
待っている間にせっせと大根をおろします。
うどんが到着すると、自らおろした大根おろしを麺にかけ、ねぎ、しょうが、ごま、すだちを加えます。
最後に特製の生醤油を麺に垂らして味わいます。
歯応え抜群の麺、甘辛い大根の風味が麺に絡みホント旨味たっぷり。
しょうが、すだち等の薬味が見事にアクセントし、旨味が更に昇華している感じです。

大根とうどんの融合、素晴らしい味を堪能しました(*^_^*)。。。。

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【詳細】
2009年1月19日訪麺 今年7杯目 今月7杯目 本日2杯目
メニュー しょうゆうどん小@420円
店名 小縣家@榎井 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 香川県まんのう町(仲多度郡)吉野1229
電話番号 0877-79-2262
営業時間 9時30分~16時
定休日 火曜日
最寄り駅 高松琴平電気鉄道琴平線榎井駅(遠い)。
公式HPはこちら

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【 2009/01/22 】 饂飩(香川県) | TB(0) | CM(0)
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