ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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支那そば 一本気@みずほ台

支那そばしょうゆ味@支那そば一本気

早めに到着したものの、至近のラーメン屋さんと間違って並んでしまって出遅れ。
開店前に到着ししましたが、既に10人以上の行列が、カウンター席8席の店内に座れず。
こちらのお店では昼夜のスープが違います。
昼は鶏や豚、魚介のWスープ、夜は鶏オンリーだそうです。

支那そばしょうゆ味を注文、トッピングで比内鶏のつみれを追加、〆て830円。

スープは昼の部だったんで鶏、豚などの動物系と魚介系のWスープ。
スープを啜ると魚介系の旨味が口の中に広がってきます。鶏などの動物系も濃厚。
醤油ベースのカエシも香ばしく、私的には超好み。
麺は細め、やや硬めの茹で加減。個人的な好み云々はともかく、スープとは合っている感じ。
途中、別皿で提供された柚子の皮を入れてみると、風味がスープに伝わり旨味が増しました。
具のチャーシューは脂身と赤身のバランスが好み。
ちっちゃな比内地鶏のつみれは噛み締めると鶏の旨味が伝わってきます。

比内鶏のつみれが美味いと聞いてましたが、ラーメン全体的に好みでした。
昼と夜の違いを確認したいので、夜も訪問してみたくなりました(^0_0^)。。。。。

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【詳細】
2009年1月25日訪麺 今年16杯目 今月16杯目 本日1杯目
メニュー 支那そばしょうゆ味@680円、比内鶏のつみれ@150円
店名 支那そば一本気@みずほ台  ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 埼玉県富士見市西みずほ台3丁目11-10
電話番号 049-254-0601
営業時間 11時30分~スープ終了まで、18時~スープ終了まで (火)11時30分~スープ終了まで
定休日 水曜日
最寄り駅 東部東上本線みずほ台駅。

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